Cucina regionale e italiana con influenze internazionali a Lavorgo
Menù
Per eventuali allergie o intolleranze, vi preghiamo di avvisare il personale.
Provenienza delle carni:
Maiale CH, Manzo CH, Vitello CH, Branzino FR, Bufalo CH, Coniglio CH, Quaglia FR, Cozze IT, Glacier 51 AU
Pasta fatta in casa
Nel nostro Ristorante alla Stazione Lavorgo la preparazione della pasta fresca è un vero e proprio rito, un gesto d'amore che si traduce in un'esperienza di gusto indimenticabile. Con maestria e dedizione, lavoriamo gli impasti con cura, dando vita a formati che accolgono e valorizzano al meglio i nostri condimenti ricchi e saporiti.
Ogni forchettata è un viaggio nel sapore autentico della tradizione, dove la consistenza perfetta della pasta fatta in casa si fonde armoniosamente con sughi preparati con i migliori ingredienti di stagione.
Dai classici rivisitati con estro creativo alle proposte più originali, i nostri primi piatti sono un omaggio alla genuinità e all'eccellenza della cucina ticinese artigianale.
Specialità di carne
La nostra selezione di carni pregiate, scelte con cura da allevamenti di fiducia, viene esaltata da cotture sapienti che ne preservano il sapore intenso.
Dalle succulente grigliate, perfette per chi ama la semplicità e l'autenticità, a tagli più ricercati e preparazioni elaborate che fondono tradizione e innovazione, ogni piatto di carne è un'esperienza indimenticabile.
Lasciati conquistare dalla tenerezza e dal profumo inebriante delle nostre specialità di carne, accompagnate da contorni freschi e di stagione, per un appagamento totale dei sensi.
Specialità di pesce
Per gli amanti dei sapori del mare, Ristorante alla Stazione Lavorgo offre una selezione di specialità di pesce che incantano per freschezza e creatività. Le nostre proposte ittiche nascono da una rigorosa scelta di pescato di alta qualità, preparato con tecniche che ne esaltano la naturale bontà.
I nostri piatti rappresentano un viaggio di gusto che vi trasporterà direttamente sulle rive del Mediterraneo, offrendo un'alternativa raffinata e appagante alla nostra rinomata tradizione culinaria.
I nostri vini
La nostra cantina è un autentico scrigno di tesori enologici, un luogo dove ogni bottiglia racconta una storia di passione e dedizione. Con una selezione accurata che spazia dalle eccellenze del Ticino e dell'Italia alle raffinate perle francesi, il nostro obiettivo è farti venire voglia di brindare a ogni occasione.
Ti invitiamo a esplorare personalmente la selezione dei nostri vini, scegliendo la bottiglia che più ti affascina, oppure a lasciarti guidare dai preziosi consigli del nostro staff esperto, pronto a suggerirti l'abbinamento perfetto per esaltare al meglio i sapori dei tuoi piatti. La nostra carta dei vini è in continua evoluzione, animata dal desiderio di sorprenderti con nuove scoperte e sapori indimenticabili.